如何追回被拖欠的工资和社保？

针对您咨询的劳动纠纷问题，由于未签署正式的劳动合同，您的维权可能面临一定难度，但通过银行流水依旧可证实工资支付的事实。维权过程中，首要步骤是向当地劳动监察大队投诉，并搜集包括工作证明、交谈录音等其他证据。若劳动监察大队处理不理想，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，确保您的权益得到有效维护。建议迅速行动，因为可能涉及时效问题。

针对社保部分，若确实应由雇主缴纳而未缴，同样可以通过劳动仲裁解决。由于合同未签，故主张权利时应充分利用现有银行流水证据，以实际工作时间和约定工资进行认定。并应积极与社保部门沟通，了解欠缴社保可采取的补救措施。

理解和使用您的权利非常关键，请务必留存所有和工作相关的证据，尤其是银行流水和通过微信、短信等方式与雇主的通话记录，这些都是有效的证据资料。