厨师如何追回在徽州人家的未支付工资？

根据您提供的情况，虽然您未签订正式的劳动合同且没有银行流水证明，依然可以通过微信记录来证明工资支付事实的存在。具体来说，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，即便未签订书面合同，您与雇主之间形成事实劳动关系的情况下，雇主还是应当支付您相应的劳动报酬。此外，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

首先，建议您整理和保全所有与雇主的微信聊天记录，这些记录将作为您追索工资的重要证据。其次，尽快前往当地劳动保障部门咨询并了解申请劳动仲裁的具体流程和需要准备的材料。此外，由于没有正式的劳务合同，工资支付的具体金额及方式需通过微信聊天记录来确认，并通过法律途径争取您的权益。

针对以上情况，建议您采取及时的法律行动，向相关部门表明自己的权益诉求，尽可能收集和保全证据，以有利于在仲裁或法庭上证明您的权利主张。

若您需要进一步的帮助或指导，建议持续跟进和关注相关的法律法规，以确保能够有效维护自己的权益。这是您权利的保障，也是法律赋予您的权利。根据您咨询的劳动纠纷问题，代表您对抗不公正的核心法律武器就是比较充分的证据和正确的法律途径。不要害怕采取行动，法律是用来保护我们每一个人的。