如何追讨被克扣的工资及赔偿？

根据您提供的情况，您有权要求公司补发被克扣的工资，并可能获得拖欠工资的赔偿。根据《中华人民共和国劳动法》和《劳动合同法》，雇主必须按照合同约定支付工资，不得无故克扣。您的情况中，公司未按约定支付工资，且未提供明确的休息时间通知，这违反了劳动法的相关规定。

首先，您可以向公司提出书面申诉，要求补发被克扣的工资。如果公司不予理会，您可以向杭州市拱墅区劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要准备相关的证据，包括劳动合同、工资发放的银行流水、考勤记录等，以证明公司确实存在克扣工资的行为。

此外，根据《劳动合同法》第八十五条的规定，如果公司未按时足额支付劳动报酬，劳动行政部门可以责令其支付，并可以责令其支付赔偿金，赔偿金的标准为应付金额的百分之五十以上百分之一百以下。因此，您除了要求补发工资外，还可以要求公司支付相应的赔偿金。

建议您尽快采取行动，因为劳动仲裁的申请时效为一年，自您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。及时行动可以更好地保护您的合法权益。