别人欠我3000元不还怎么办？

根据您提供的情况，您可以通过法律途径追讨欠款。首先，转账记录可以作为借款证据，建议您尽快收集相关证据并准备起诉。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。您可以向海沧区人民法院提起民事诉讼，要求对方偿还本金及相应利息。在诉讼过程中，您需要提供转账记录、聊天记录等证据证明借款事实。法院会根据证据情况作出判决。如果对方拒不履行判决，您可以申请法院强制执行。建议您尽快采取行动，以免超过诉讼时效。