试工半天不给工资怎么办？

根据您提供的情况，您有权要求雇主支付试工期间的工资。根据《劳动合同法》规定，即使未正式入职，试工期间也应获得相应报酬。建议您首先与雇主协商，若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

针对您咨询的劳动纠纷问题，具体操作步骤如下：
1. 收集证据：尽管没有签署劳动合同和银行流水，但您可以收集其他证据，如试工期间的考勤记录、工作内容记录、同事证言等，以证明您确实在该雇主处工作过。
2. 协商解决：首先尝试与雇主进行友好协商，说明法律规定和您的诉求，要求支付试工期间的工资。
3. 劳动监察投诉：若协商无果，您可以向杭州市西湖区劳动监察大队投诉，提供相关证据，要求其介入调查和处理。
4. 劳动仲裁：如果劳动监察部门调解无效，您可以在一年内向杭州市西湖区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资及可能的赔偿。

需要注意的是，由于您未正式入职且工作时间较短，赔偿要求可能较难获得支持。但您仍有权获得试工期间的工资。建议您在维权过程中保持冷静，依法依规进行，必要时可寻求法律援助。