直播助播被无故辞退怎么办？

根据您提供的情况，您有权要求广东铭峰茶叶有限公司立即支付拖欠的工资，并可以申请劳动仲裁要求赔偿未签劳动合同的双倍工资差额。根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。此外，公司单方面变更劳动合同内容，如调整薪资结构、取消休息日等，均需与您协商一致，否则属于违法行为。建议您尽快收集相关证据，如工作记录、工资单、聊天记录等，向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，以维护您的合法权益。