别人欠我钱不还怎么办？

根据您提供的情况，您可以通过法律途径追回欠款。首先，您需要准备借条和对方身份证复印件作为证据。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果对方未按时还款，您可以向仙居县人民法院提起民事诉讼。

在诉讼过程中，您需要提交以下材料：
1. 借条原件及复印件
2. 对方身份证复印件
3. 其他相关证据（如转账记录、聊天记录等）

法院受理后，会依法进行审理。如果判决支持您的诉求，对方仍不履行还款义务，您可以申请法院强制执行。执行措施包括查封、扣押、冻结对方财产等。

需要注意的是，诉讼时效为三年，自还款期限届满之日起计算。建议您尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。