未签劳动合同如何索赔双倍工资？

根据您提供的情况，未签劳动合同可主张双倍工资赔偿，建议立即收集考勤记录等证据。

针对您咨询的劳动纠纷问题，依据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您作为保安主管，在中龙护嘉集团浙江分公司工作期间未签订劳动合同，完全有权主张双倍工资赔偿，涉及金额127000元符合法律支持范围。

首先，您需要收集以下关键证据：工资银行流水、考勤记录、工作证、同事证言等，这些都能证明您与用人单位存在事实劳动关系。其次，您可以先与公司协商解决，若协商不成，建议尽快向杭州市上城区劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，仲裁时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

在仲裁过程中，您可以主张公司支付未签劳动合同的双倍工资差额。如果公司拒绝履行仲裁裁决，您还可以向人民法院申请强制执行。由于您未收到解除劳动合同通知书，目前劳动关系可能仍然存续，建议同时注意保留近期工作证据，以防公司突然解除劳动关系时您无法举证。