被公司口头辞退且停缴社保怎么办

根据您提供的情况，您遭遇了违法解除劳动合同的情形，用人单位未出具书面解除通知且未支付经济补偿金。依据《劳动合同法》规定，您可以申请劳动仲裁要求支付双倍经济补偿金。

针对您被口头辞退且社保被停的情况，建议立即采取以下维权措施：
1. 收集证据：保存工作群被移除的截图、考勤记录、工资转账记录等证明劳动关系存在的证据
2. 申请仲裁：向莲湖区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张违法解除劳动合同赔偿金
3. 补缴社保：可同时要求用人单位补缴停缴期间的社保费用

根据《劳动合同法》第48条和第87条规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。您工作年限和工资标准将直接影响赔偿金额计算。

特别提醒：劳动仲裁申请时效为一年，建议尽快处理。证据收集方面，可尝试联系同事作证，或通过银行流水等间接证明工资发放情况。