老板拖欠工资不接电话怎么办

根据您提供的情况，您可立即向潮安区劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁追讨工资。未签劳动合同可主张双倍工资赔偿。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我为您详细分析维权方案：

1. 法律依据
根据《劳动合同法》第30条、第82条规定，用人单位应及时足额支付劳动报酬，未签订书面劳动合同的应支付双倍工资。您虽未签订合同，但存在事实劳动关系。

2. 维权途径
建议采取以下步骤：
- 收集证据：工作证、考勤记录、工友证言等证明劳动关系
- 向潮安区劳动监察大队投诉（地址：潮安区人力资源和社会保障局）
- 同步准备劳动仲裁材料，仲裁时效为1年
- 可主张11400元欠薪及11个月双倍工资差额

3. 注意事项
- 尽快行动避免超过仲裁时效
- 监察投诉处理周期约60个工作日
- 仲裁裁决后对方不履行可申请强制执行

4. 特别建议
鉴于用人单位失联，建议立即启动法律程序。未签劳动合同情况对您反而更有利，可获得更高赔偿。

如需进一步指导证据收集或文书准备，可继续咨询。