老板拖欠工资不发怎么办

根据您提供的情况，您有权通过劳动仲裁追讨工资，即使没有劳动合同也能维权。建议立即收集工作证据，如考勤记录、工作成果等。

针对您咨询的劳动纠纷问题，依据《劳动合同法》相关规定，用人单位必须与劳动者签订书面劳动合同，且必须按时足额支付劳动报酬。即使未签订劳动合同，只要存在事实劳动关系，您的权益同样受法律保护。

具体维权步骤如下：

1. 证据收集：尽快收集能够证明劳动关系的证据，包括但不限于：
- 工作证、工牌等身份证明
- 考勤记录
- 工作成果或教学记录
- 同事证言
- 与老板的微信、短信等沟通记录

2. 劳动仲裁：携带上述证据向义乌市劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
- 支付拖欠工资12000元
- 未签劳动合同的双倍工资赔偿（最多11个月）
- 可能的经济补偿金

3. 诉讼程序：如对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起15日内向义乌市人民法院提起诉讼。

特别提醒：根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，建议您尽快采取行动。义乌市劳动保障监察大队投诉电话：0579-85435272，也可先尝试通过监察部门协调解决。