酒店拖欠工资3000元怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》第30条，用人单位拖欠工资需支付50%-100%赔偿金。您有权通过劳动仲裁主张3000元工资及赔偿金，精神损失费需另行举证。

具体分析如下：
1. 工资追索：您持有书面劳动合同，即使没有银行流水，合同本身即可作为劳动关系证明。用人单位拖欠工资行为已违反《劳动合同法》第30条规定，应当自2月16日起按应付金额50%-100%的标准加付赔偿金（人社部发〔2012〕3号文）。

2. 维权程序：建议立即采取以下步骤：
(1) 收集证据：保存劳动合同、考勤记录、工作证等能证明劳动关系的材料
(2) 书面催告：通过EMS向汇港温泉酒店发送《工资支付催告函》（保留送达凭证）
(3) 申请仲裁：携带材料到惠济区劳动人事争议仲裁委员会立案（地址：惠济区开元路8号）

3. 赔偿计算：除3000元工资外，您可主张：
- 拖欠工资赔偿金：1500-3000元（按50%-100%计算）
- 逾期利息：按年利率6%自拖欠日起计算
（注：精神损失费需证明造成严重精神损害，一般劳动纠纷较难支持）

特别提示：根据《保障农民工工资支付条例》，工程建设领域欠薪案件有特殊处理程序，但您作为酒店前台不适用该条例。建议在仲裁申请时重点援引《劳动合同法》第30条、第85条规定。

时效提醒：劳动仲裁时效为1年，自拖欠工资之日起算。鉴于用人单位持续拖欠，建议在6月15日前完成仲裁申请，以避免时效风险。