房租定金不退怎么办？

根据您提供的情况，定金与房租性质不同，聊天记录可作为关键证据。建议立即采取以下维权措施：

首先，根据《民法典》第五百八十六条规定，定金不得超过主合同标的额的20%。您支付的800元若超过月租金的20%，超出部分可主张返还。

其次，虽然是通过私人账户转账，但结合聊天记录若能证明款项性质及双方合意，仍可作为有效证据。建议您：
1. 整理保存所有聊天记录
2. 向当地市场监管部门投诉
3. 准备向雁塔区人民法院提起诉讼

最后，提醒您注意收集证据的时效性，聊天记录等电子证据需及时公证。根据《民事诉讼法》第六十三条规定，电子数据属于法定证据形式。