拖欠工资怎么办？如何通过法律途径追讨5万元欠薪？

根据您提供的情况，您作为项目技术负责人被拖欠5万元工资，虽未签订劳动合同但存在事实劳动关系。依据《劳动合同法》相关规定，您完全有权通过法律途径追讨欠薪。建议立即采取以下维权措施：

首先，您可以收集工作期间的工资流水、工作记录、同事证言等证据，证明劳动关系的存在。这些证据在后续维权过程中至关重要。

其次，您可以向通许县劳动监察大队投诉举报，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资。根据《保障农民工工资支付条例》，拖欠农民工工资案件将获得优先处理。

若劳动监察协调未果，您可在1年内向通许县劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请时需提交仲裁申请书、身份证明及能证明劳动关系的相关证据。

需要特别提醒的是，虽然您未签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您可能还享有此项权益。