公司强制值班不付加班费怎么办？

根据您提供的情况，用人单位存在多项违法行为，您有权主张加班费、社保补缴及工资差额。具体维权方案如下：

首先，关于强制值班问题。根据《劳动合同法》第31条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。您有权要求公司支付加班费或恢复正常工作时间。建议您保留考勤记录、值班通知等证据。

其次，社保补缴问题。依据《社会保险法》第58条，用人单位必须为员工缴纳社会保险。公司未缴纳社保的行为明显违法，您可以向当地社保经办机构投诉，要求公司补缴。

关于变相降薪问题。根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同内容需双方协商一致。公司单方面降薪属于违约行为，您有权要求按原约定工资标准执行。

维权建议：
1. 立即收集劳动合同、工资条、考勤记录等证据
2. 向延津县劳动监察大队投诉（电话：0373-7628110）
3. 若协商无果，可在1年内向延津县劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁

特别注意：劳动仲裁时效为1年，建议您尽快采取行动。证据充分的情况下，您的主张获得支持的可能性较大。