挖掘机工作鉴单能否作为讨薪证据怎么办

根据您提供的情况，您作为农民工被拖欠劳动报酬3万元，虽未签订劳动合同，但工作鉴单可作为关键证据。建议立即采取以下维权措施：

首先，您需要收集所有能证明劳动关系的证据，包括工作鉴单、考勤记录、工友证言等。根据《保障农民工工资支付条例》，即便没有书面合同，这些证据也能证明事实劳动关系。

其次，您可以通过以下途径维权：
1. 向大冶市劳动保障监察大队投诉（电话0714-8761233），这是最快捷的途径；
2. 申请劳动仲裁，注意1年仲裁时效；
3. 直接向大冶市人民法院起诉。

特别提醒：根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，建设单位或总承包单位对分包单位农民工工资负有连带清偿责任。您可以同时向湖北中蓝建设工程有限公司及其大冶分公司主张权利。

建议您尽快行动，避免超过诉讼时效。如需进一步指导，可继续咨询具体证据收集和维权程序细节。