公司拖欠工资且未签劳动合同怎么办？

根据您提供的情况，您可以主张未签劳动合同的双倍工资差额和拖欠工资，建议立即收集银行流水等证据申请劳动仲裁。

针对您咨询的劳动纠纷问题，我为您详细分析如下：

1. 关于拖欠工资部分：
根据《劳动合同法》第30条规定，用人单位应及时足额支付劳动报酬。您有权要求昆明壹步体育发展有限公司立即支付2025年4月1日至6日期间1000元工资。建议您保存好考勤记录、工资条等证据。

2. 关于未签劳动合同的双倍工资：
根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。您可以主张2024年12月18日至2025年4月6日期间的双倍工资差额。

维权建议：
(1) 立即收集以下证据：
- 银行流水（证明劳动关系和工资标准）
- 工作证、考勤记录等证明劳动关系的材料
- 与公司负责人的沟通记录

(2) 向五华区劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁，主张：
- 支付拖欠工资1000元
- 支付未签劳动合同的双倍工资差额
- 确认劳动关系

(3) 仲裁时效为1年，建议尽快处理。

注意事项：
- 计算双倍工资时，月工资标准按您实际领取的月平均工资计算
- 仲裁申请书需写明具体诉求和事实理由
- 可以同时主张解除劳动关系的经济补偿