理发店扣押工资怎么要回

根据您提供的情况，您有权主张双倍工资差额和押金返还。依据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，用人单位不得以任何形式收取劳动者押金。

针对您的情况，建议采取以下维权措施：
1. 收集工资流水、考勤记录等证据证明劳动关系
2. 向蓬莱市劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁
3. 主张未签劳动合同的双倍工资差额和押金返还

根据《劳动合同法》第八十四条规定，用人单位违反本法规定，以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人。您完全可以通过法律途径要回被扣押的工资。

劳动仲裁的时效为一年，建议您尽快准备以下材料：
- 工资银行流水
- 工作期间的考勤记录
- 与雇主的沟通记录
- 其他能证明劳动关系的证据