朋友借钱3万元不还怎么办？

根据您提供的情况，对方拖欠3万元债务已超过1年，您有权通过法律途径追讨。建议立即采取以下措施：

1. 首先收集并整理所有债权凭证，包括借条、转账记录、聊天记录等证据材料。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。

2. 您可以先通过发送律师函的方式催讨债务。这种方式成本较低，且具有法律效力。若对方仍不还款，建议尽快向佛山市顺德区人民法院提起诉讼。诉讼时效为3年，您的情况仍在有效期内。

3. 在起诉前，可以向法院申请财产保全，防止对方转移财产。胜诉后，若对方仍不履行，可申请强制执行。

4. 作为电气工程师，您的工作收入证明可以作为执行阶段的财产线索。整个诉讼流程约3-6个月，建议尽快启动法律程序维护自身权益。