工厂单方面减少员工休息时间怎么办

根据您提供的情况，您与鸿绩塑胶模具公司存在劳动时间争议，依据《劳动法》规定，用人单位必须保障劳动者每周至少休息1日。您有权要求公司按照约定执行月休3天的制度。

针对您反映的休息时间被单方面减少的问题，我为您详细分析如下：

1. 法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条规定：\"用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。\"虽然法律允许企业根据生产特点实行其他工作和休息办法，但必须经过劳动行政部门批准。

2. 维权建议
(1) 首先建议您收集相关证据，包括：
- 入职时关于休息时间的口头约定证据（如证人证言）
- 考勤记录
- 工资条
- 其他员工的证言

(2) 您可以采取以下维权步骤：
第一步：与公司人事部门书面沟通，要求恢复月休3天的约定
第二步：若协商无果，可向东莞市劳动监察大队投诉
第三步：必要时可申请劳动仲裁

3. 注意事项
由于您未签订书面劳动合同，维权时可能面临举证困难。建议您尽快通过录音、微信记录等方式固定证据。同时，您还可以主张未签劳动合同的双倍工资赔偿。

4. 后续建议
为预防类似纠纷，建议：
- 要求公司签订书面劳动合同
- 保留所有工作相关证据
- 了解基本的劳动法律知识

如需进一步指导具体投诉或仲裁程序，可以继续咨询。