调岗降薪被迫离职如何索赔？

根据您提供的情况，用人单位单方调岗降薪涉嫌违法解除劳动合同，可主张双倍赔偿金及代通知金。

依据《劳动合同法》第四十条、第四十六条及第八十七条，用人单位单方变更工作地点且未协商一致，构成违法解除劳动合同。您虽签署离职协议但非本人签字，协议效力存疑，可申请劳动仲裁撤销该协议。

维权需准备以下材料：
1. 劳动合同、工资银行流水证明劳动关系存续及薪资标准；
2. 调岗通知、离职协议（注明非本人签署）等证据；
3. 违法解除劳动合同的赔偿金计算：2年工龄对应2个月工资的双倍（即4个月工资），另加未提前30日通知的代通知金（1个月工资）。总金额需以实际月工资为基数核算，若月工资为8750元则符合35000元诉求（计算公式：月工资×4 + 月工资×1）。

建议立即向乌鲁木齐市头屯河区劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请，主张用人单位支付违法解除劳动合同赔偿金及代通知金。仲裁时效为1年，自解除劳动关系之日起算。