农民工工资被拖欠怎么办？

根据您提供的情况，您有权追索被拖欠的工资11500元，建议立即收集银行流水等证据，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以避免时效风险。根据《劳动法》和《劳动合同法》，用人单位拖欠工资需承担法律责任，即使未签署合同，银行流水可作为有效证据证明劳动关系存在。您应尽快整理工资记录、工作证明等材料，向岳阳市云溪区劳动监察大队举报或提交仲裁申请，流程通常需1-2个月，成功率高。注意维权时效为一年，从欠薪日起算，逾期可能丧失权利。保持沟通记录，必要时可咨询法律援助。