被经理刁难拖延离职怎么办

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》规定，用人单位不得无故拖延解除合同。您有权依法申请离职，并可主张经济补偿金，建议立即收集证据维权。

用人单位无正当理由拖延解除劳动合同的行为违反《劳动合同法》第三十八条，您作为劳动者有权单方解除合同。针对经理“拖着不让走”的情况，这属于变相限制离职自由，结合“穿小鞋”和“被刺”的表述，可能涉及职场霸凌或报复行为，已构成违法解除劳动关系的情形。

根据《劳动合同法》第四十六条，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。您已签署劳动合同并持有解除通知书，这是关键证据。但需注意，由于缺乏工资银行流水，可能影响金额计算，需补充考勤记录、书面沟通记录等证明劳动关系的材料。

维权途径包括：向深圳市南山区劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁。鉴于用人单位行为可能持续损害您的权益，建议七日内采取行动，以避免证据灭失或时效过期。完整维权策略需结合证据清单和法律程序细节。