工伤赔偿怎么办

根据您提供的情况，您有权主张误工费和营养费，用人单位拖延可能涉及违法，需立即收集证据并申请工伤认定以维权。
依据《工伤保险条例》第十七条，您应在事故发生后一年内申请工伤认定。用人单位未签订合同不影响您的权利，但需提供医疗记录、工资证明等证据。未及时处理可能导致赔偿延误或证据丢失。建议您向唐山市丰润区人社局提交工伤认定申请，并保留所有医疗单据和沟通记录，必要时可劳动仲裁。