单位未缴社保怎么办？

根据您提供的情况，未签合同和未缴社保属违法，可主张双倍工资及补缴。立即收集证据向劳动监察投诉或申请仲裁，避免时效风险。

用人单位未签订劳动合同且未缴纳社保，违反《劳动合同法》第十条和《社会保险法》第五十八条，您有权要求单位补签合同并补缴社保。同时，根据《劳动合同法》第八十二条，单位未签合同需支付双倍工资，您可主张最多11个月的差额。建议您整理工资银行流水、考勤记录等证据，向宜昌市伍家岗区劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，时效为一年。未缴社保可能导致养老、医疗等权益受损，需尽快行动。