孙女如何继承爷爷房产？

根据您提供的情况，孙女在香港房产继承中享有法定继承权，需尽快办理手续避免权益受损。依据《中华人民共和国继承法》，孙女作为直系血亲，在父亲先于祖父去世时，可通过代位继承获得相应份额。当前房产涉及多位继承人，需厘清叔叔配偶的继承比例，并收集死亡证明、亲属关系证明等文件。建议立即向香港高等法院申请遗产承办，以防房产被他人擅自处置。