怎样追回未签合同的押金和待遇？

根据您提供的情况，未签合同的工作条件和押金扣留构成劳动权益侵害。在中国，即便未签署正式劳动合同，一旦实际上开始工作，劳资双方就形成了事实劳动关系。您可以要求公司支付应得工资和返还押金。首先，建议立即向郑州市中原区劳动监察大队投诉，他们有权介入调查未签约劳动关系问题。

其次，关于押金和工资回收，您可以向当地人民法院提起劳动仲裁申请，依据事实劳动关系和对方的违约行为，请求支付未给付的工资和返还押金。预备工作中，请收集所有相关沟通记录和交易凭证，这些将作为重要证据支持您的诉求。

劳动仲裁是一项免费服务，而您作为劳动者在此类纠纷中通常能得到较强的法律保护。务必在三个月劳动仲裁时效之前提交申请。在此期间，您还可持续尝试联系公司并留下相应的通信记录作为证据。如果公司拒不合作，通过法律途径解决将是最佳选择。保护您的劳动权益，迅速行动起来。