欠款不还怎么办？

根据您提供的情况，欠款不还涉嫌违约，建议立即收集证据并申请支付令，避免诉讼时效过期风险。依据《民法典》规定，债务人逃避债务需承担法律责任，您可向苍南县法院起诉追讨10000元欠款，维权关键在于固定通话录音等间接证据，证明借款事实存在，及时行动可查封对方财产保障执行。