被老板拖欠工资怎么办？
案件类型：劳动纠纷
案件子类型：追索劳动报酬/农民工欠薪/工程款纠纷
纠纷所在地：云南省西双版纳傣族自治州景洪市
涉及金额：12860
是否签署劳动/劳务合同：未签署
工资发放的银行流水：没有
劳动/劳务合同解除通知书：没有
大致情况：本人与酒肆肉客烤吧上班 从7月到9月份的工资 没发
诉求：请求要回属于自己的工资
年龄：暂无
学历：初中
职业：餐饮厨师
所在地：云南省西双版纳傣族自治州景洪市
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根据您提供的情况，您有权依法追索被拖欠的工资。用人单位拖欠劳动报酬是明确的违法行为。针对此类未签合同的欠薪，关键在于收集和固定证据。您可以立即着手准备能证明劳动关系的材料，例如工作证、考勤记录、同事证言、微信聊天记录或涉及工作的录音录像等。这些是后续维权的基础。
接下来，您可以依据《中华人民共和国劳动法》和《保障农民工工资支付条例》采取行动。首先，建议您向用人单位“酒肆肉客烤吧”所在地，即云南省景洪市的人力资源和社会保障行政部门（劳动监察大队）进行投诉举报，这是处理欠薪问题最直接有效的行政途径之一。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付您的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以对其进行行政处罚。
如果行政途径无法解决问题，或者您希望获得具有强制执行力的法律文书，您可以考虑申请劳动仲裁。由于您们之间未签订书面劳动合同，您需要提交前述收集的证据来证明事实劳动关系的存在以及欠薪的具体金额。劳动仲裁是诉讼前的必经程序，且不收取费用。在仲裁裁决生效后，如果用人单位仍不履行，您可以向人民法院申请强制执行。
在整个过程中，请注意维权时效。劳动报酬争议的仲裁时效通常为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（即应发工资而未发之日）起计算。鉴于欠薪行为仍在持续，时效问题可能对您有利，但仍建议您尽快启动程序，以免权利沉睡。您所从事的餐饮厨师工作，其工资依法受到保护，追索被拖欠的工资是您的合法权利，请务必积极行使。
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