拖欠工资且未签合同怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》相关规定，您有权主张双倍工资差额、拖欠工资及经济补偿。关键在于及时收集并固定证据，启动法律程序以维护您的合法权益。

根据您提供的情况，用人单位未与您签订书面劳动合同、拖欠工资及未依法缴纳社会保险的行为，已严重违反《中华人民共和国劳动合同法》第十条、第三十条、第三十八条及第八十二条的规定。您的诉求具有明确的法律依据。

首先，关于未签订劳动合同的双倍工资。根据《劳动合同法》第八十二条及《劳动合同法实施条例》第六条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您需要计算自用工满一个月的次日起至您主张权利之日或满一年的前一日止，期间应得的另一倍工资差额。这是您依法享有的重要权利。

其次，关于拖欠工资及赔偿金。用人单位无故拖欠劳动报酬，您有权要求其足额支付。同时，根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。您主张的25%赔偿金于法有据，但具体标准需由劳动行政部门或仲裁机构裁决。这是解决您工资问题的核心。

第三，关于社会保险补缴。为员工缴纳社会保险是用人单位的法定义务。您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位为您补缴在职期间的社会保险。社会保险的补缴直接关系到您未来的养老、医疗等保障，务必重视。

**行动建议与风险提示：**
1. **证据收集**：立即系统整理并保存所有能证明劳动关系的证据，这是您维权的基础。包括但不限于：记载有用人单位信息的工资银行流水、盖有公章的工作证、考勤记录、工作安排的微信/短信聊天记录、同事证言、您作为装配电工的工作成果照片或记录等。特别是**工资银行流水**，是证明劳动关系存续期间和工资标准的关键证据。
2. **时效性**：劳动仲裁申请时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日（如应发工资日）起算。您的情况涉及持续拖欠，时效风险相对较低，但仍建议尽快处理，以防用人单位主体发生变化。
3. **维权途径**：携带整理好的证据材料，前往用人单位工商注册地（温岭市）的**劳动人事争议仲裁委员会**提交仲裁申请，明确提出您的三项诉求。仲裁是诉讼前的必经程序。同时，可就社保问题向**温岭市劳动保障监察大队**进行投诉举报。
4. **双倍工资计算**：请注意，双倍工资差额的计算有11个月的上限（即最多支持11个月），且属于惩罚性赔偿，仲裁时效起算点在实践中存在不同理解，越早主张越有利。

您的案件事实清晰，法律依据明确，胜诉可能性较大。当前核心是迅速、有效地启动法律程序，通过仲裁等途径将您的法定权利落到实处。