离职后如何追讨公司未缴的住房公积金？

根据您提供的情况，您有权要求原单位为您补缴在职期间的住房公积金。根据《住房公积金管理条例》规定，用人单位为职工缴存住房公积金是法定义务，不因劳动合同或离职证明的缺失而免除。即使您已离职，只要在劳动关系存续期间未依法缴存，您依然可以主张权利。

您的核心诉求是要求“上海诸煊建设工程有限公司”为您补缴住房公积金。虽然您目前缺少劳动合同和离职证明原件，但这并非无法维权。您可以采取以下步骤：

首先，请务必收集并整理所有能证明您与该单位存在劳动关系的证据。这至关重要。您提到的工资发放银行流水是强有力的证据，请妥善保管。此外，您还可以尝试寻找工作证、考勤记录、盖有公司公章的文件、同事证言、工作沟通的微信/邮件记录等任何能佐证劳动关系的材料。

其次，携带您的身份证明和收集到的证据材料，前往公司注册地或住房公积金缴存地的“上海市公积金管理中心”浦东新区管理部进行投诉举报。公积金管理中心有权责令单位限期补缴。这是最直接有效的行政维权途径。

在行动前，您需要明确计算补缴金额。住房公积金的缴存基数和比例有具体规定，您可以依据您在职期间的工资流水，初步核算出单位应为您补缴的数额（包括单位应缴部分和个人应缴部分），做到心中有数。

请务必重视此事，住房公积金的权益关系到您的长期住房保障。单位未依法缴存的行为已侵害您的合法权益，通过行政投诉途径解决是常见且有效的方式。建议您尽快启动程序，以免因时间拖延导致证据收集困难或超过相关时效。