工资被拖欠了怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《保障农民工工资支付条例》规定，用人单位拖欠劳动报酬需依法支付。您已离职且持有合同与银行流水，证据充分，应立即采取行动。

您的案件事实清晰，证据较为完备。用人单位广州市从化区钱晋人力资源有限公司在您于11月9日离职后拒不支付工资，已构成明确的拖欠劳动报酬行为。依据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《保障农民工工资支付条例》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。您被拖欠的627元工资属于您的合法劳动报酬，用人单位负有不可推卸的支付责任。

鉴于您已掌握劳动合同、证明离职时间的解除通知书以及工资发放的银行流水，这些是证明劳动关系存续期间及欠薪事实的关键证据。您的维权途径明确且直接：首先，您可以向用人单位注册地，即广州市从化区的劳动监察大队进行投诉举报，要求行政部门责令其限期支付。其次，您可以依据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向广州市从化区劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，追索被拖欠的工资。仲裁是处理此类纠纷的主要法律途径，且不收取费用。

需要提醒您注意，劳动仲裁申请具有时效性，通常为当事人知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。您的情况从11月9日离职起算，目前仍在时效内，但建议您尽快启动程序，以避免因时效届满而丧失胜诉权。立即行动是维护您自身权益的关键。