怎么要回未签约劳动合同的应得报酬？

根据您提供的情况，在未签署劳动合同的情况下，您的工资与提成的追索权依然受法律保护。中国劳动法规定，即使未签劳动合同，一旦形成实际的雇佣关系，员工享有索取薪酬等权利。您通过微信转账记录和企业微信的打卡记录已经较为明确地证明了雇佣关系的存在。这些证据对于您要求付款非常有利。

您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付未支付的劳动报酬和提成，并要求赔偿因未签订劳动合同导致的损失。根据劳动法，如果用人单位未与员工签订书面劳动合同且已经超过一个月，那么单位需要支付双倍工资作为补偿。

建议您尽快收集所有相关证据，并启动仲裁程序。一般劳动仲裁的申请期限为一年，从知道或者应当知道权利被侵害之日起算，因此，您应尽快行动以维护自己的权益。劳动仲裁通常要求详尽的证据支持和明确的诉求表达，准备充分将为您的案件结果带来积极影响。

请注意，劳动仲裁的决议具有法律约束力，被仲裁方应当履行。如果对方不满意仲裁结果，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。务必在整个过程中保存好所有沟通记录及证据材料，以备不时之需。同时，保持与对方的沟通尽量采取书面形式，避免口头承诺未兑现的风险。