被餐饮店辞退且未签合同怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》相关规定，您有权主张双倍工资差额及赔偿金。关键在于收集并固定证据，证明劳动关系存续及违法解除事实。维权过程需注意仲裁时效，建议尽快启动法律程序以保障您的**劳动权益**。具体而言，您需要整理并提交能证明您在该餐饮店工作事实的材料，例如工作证、考勤记录、解除通知书、同事证言、微信工作沟通记录等。虽然缺乏书面合同和银行流水会增加举证难度，但上述材料形成证据链后，仲裁机构仍可能采信。关于未签合同的**双倍工资**差额，计算期间为用工满一个月的次日至满一年的前一日，您的情况符合主张条件。关于违法辞退的赔偿金，关键在于用人单位辞退理由是否合法，若无合法依据即构成违法解除。您的**劳动权益**主张具有法律依据，但成功与否高度依赖于证据的充分性。建议您立即着手准备材料，向用人单位所在地即宁波市鄞州区的劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请。