保安如何追索拖欠的工资？

根据您提供的情况，您遭遇的是典型的劳动报酬拖欠问题。按照我国《劳动合同法》，雇主延迟支付劳动报酬行为是违法的。您可以首先向雇主发出书面催款通知，若雇主仍不支付，则可以向当地劳动监察大队投诉或直接向人民法院提起诉讼。确保使用保存的劳动合同副本、工资表或其他任何证明劳动关系及工资数额的文件作为证据。
此外，如果劳动关系确认无误，您也可以要求支付迟延期间的工资以及法定利息。在此类案件中，保存好所有与工作相关的文件和证据，对于维护自己的权益十分重要。我建议您尽快采取行动，以减少因时间延长可能遇到的不利因素。