被公司无故解约且拖欠工资怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，根据《劳动合同法》相关规定，用人单位单方无理由解约且拖欠工资的行为已构成违法。您有权要求支付拖欠工资、经济赔偿金及补缴社保。

具体分析如下：用人单位“方广劳务”在未依法告知的情况下单方面解除为期一年的劳动合同，此行为已违反《劳动合同法》第四十六条，构成违法解除。您有权依据该法第四十八条及第八十七条，要求用人单位支付赔偿金，标准为经济补偿标准的两倍。关于拖欠的工资及绩效，根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位拖欠劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，逾期不支付的，应加付赔偿金。

关于您提到的去年过年期间加班补贴，这属于加班工资范畴。用人单位安排您在法定休假日工作，应根据《劳动法》第四十四条支付不低于工资百分之三百的工资报酬。此项诉求与拖欠的工资一并主张。

关于社会保险（五险）的诉求，根据《社会保险法》的相关规定，用人单位自用工之日起三十日内即应为职工办理社会保险登记并缴纳费用。合同虽被违法解除，但用人单位仍需为合同存续期间（去年七月至今年一月）履行社保缴纳义务。对于剩余合同期限的社保补偿，司法实践中通常不支持对未来社保费用的直接金钱补偿，但违法解除劳动合同的赔偿金在计算时已在一定程度上考虑了此项因素。

您的核心维权途径是向用人单位所在地（上饶县）的劳动监察大队进行投诉举报，或向当地劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。鉴于用人单位的行为涉及违法解约和多项劳动报酬拖欠，建议您尽快整理并保存好劳动合同、工资银行流水、能证明加班事实及公司单方解约的证据（如工作沟通记录），启动法律程序。时效性至关重要，劳动仲裁时效为一年，从您知道权利被侵害之日（即今年一月被解约时）起算。