朋友借钱不还怎么办

根据您提供的情况，对方拖欠借款的行为已构成违约。您有权通过法律途径追索欠款，并可主张逾期利息。建议立即着手收集并整理所有相关证据，包括借条、转账记录及催收聊天记录等，这是启动法律程序的关键第一步。

针对此类民间借贷纠纷，您可以向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。鉴于您与对方均位于山西省运城市盐湖区，盐湖区人民法院对本案具有管辖权。立案需要提交起诉状、您的身份证明以及能证明借贷关系存在的证据副本。

立案后，法院会依法向被告送达诉讼文书。即便暂时无法直接联系到对方，法院也可以通过公告等方式进行送达。一旦获得胜诉判决，若对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。整个过程专业性强，证据的充分性直接关系到您的权益能否顺利实现。