江苏帝邦欠我7164元工资拖到1月29日还没给怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，依据《保障农民工工资支付条例》，您持有的欠条是追索7164元工资的关键证据。

建议您立即向烟台经济技术开发区劳动监察部门投诉举报，因违法分包方江苏帝邦建设工程有限公司欠薪事实明确（已打欠条承诺1月29日付清），劳动监察可责令其限期支付。若行政部门协调无果，可凭欠条向工程所在地法院起诉，案由为劳务合同纠纷。注意本案诉讼时效为3年，从2025年1月29日起算，当前无过期风险，但拖延可能导致企业转移资产。您未持有银行流水不影响欠条效力，但需保留能证明您在该工地工作的辅助证据（如考勤记录、工友证言）。建议优先通过行政投诉快速解决，劳动监察部门通常处理周期短于诉讼。