我该如何追回未支付的工资？

在您的案件中，如果雇主未按约定支付劳动报酬，根据《中华人民共和国劳动合同法》第85条，雇主违反劳动合同法规定支付劳动报酬的，不仅需要支付未给付的劳动报酬，还可能需支付赔偿金。尽管未签订书面劳动合同，您依然享有相应的权利，可以通过以下途径追索：

1. 聊天记录和同事证言可以作为欠薪的证据。首先，您应当具体整理出有利于您证明案件事实的证据，包括对话记录、工作记录、证人证言等。

2. 可向当地劳动监察大队投诉，请求调查并督促雇主支付拖欠工资。知道您所在的城市后，建议直接前往当地的劳动监察机构进行举报。

3. 如果调解不成功，您可以向人民法院提起诉讼，要求支付未付的工资及违约金。在此情况下，如果证明雇主未支付工资的情况，法院通常会支持双倍赔偿的诉求。

4. 考虑到您是学生且未签署正式的劳动合同，建议在进行法律行动前，先咨询专业法律人士或者利用学校提供的法律援助，为您的权利争取最大保障。同时，保持与雇主的沟通渠道，尝试和解也是一个可行选项。

针对您咨询的劳动纠纷问题，您的下一步是积极整理和保存与工资支付相关的一切证据，尽可能搜集更多的证据以强化您的诉求。在此基础上，通过正规渠道维权是最保险的方式，避免延误最佳维权时机。同时，保障好自己的合法权益是非常重要的，尽快行动起来。