如何追索欠薪并要求二倍赔偿及社保补缴？

根据您提供的情况，未签合同且未支付工资的问题是非常严重的劳动权益侵犯行为。您可以首先向当地劳动监察大队投诉，他们将对您的情况进行调查处理。同时，按照《中华人民共和国劳动合同法》第85条规定，因用人单位的原因造成劳动者未签订书面劳动合同并且拖欠工资的，您可以要求支付未签合同的赔偿金以及未按时支付工资的双倍赔偿。此外，您可以要求补缴未缴纳的社保。

针对您咨询的劳动纠纷问题，在追索劳动报酬的过程中加上社保的补缴要求是比较复杂的，建议详细记录所有相关证据，包括进入公司的时间、未支付的工资月份以及任何与雇主的沟通记录。这将有助于确保在法律诉讼或是仲裁过程中，您能够提供充足的证据支持您的诉求。

考虑到您未签署任何形式的劳动或劳务合同，并且缺乏工资支付的银行流水证据，采取法律行动时，咨询相关部门或委托法律援助是非常必要的。最后，由于您是作为健身教练在深圳工作，建议您尽快与专业组织联系，他们可以提供职业支持和更多有关于劳动权益的指导。