成都市农民工工资迟发怎么办？

根据您提供的情况，您可以向劳动监察大队申诉，寻求帮助追回工资。首先，即使没有签订正式的劳动合同，依据中国劳动法第十条的规定，雇主和员工一旦开始实际工作即建立了劳动关系。您的情况显示，雇主未履行发放工资的义务，这违反了劳动法对于工资支付的明确要求。

您应当首先收集所有相关的证据，包括银行工资流水账、与雇主或经理的通讯记录，以及任何与工作相关的证明材料。这些将为您提供在申诉中的有力证据。

建议您直接向当地的劳动监察部门报告此事，并申请劳动仲裁。劳动监察部门具有处理此类案件的权力，能够要求补发工资或提供补偿。若公司情况复杂，无法正常开展业务，劳动监察部门也有相应的处理机制来保护您的权益。

如果雇主继续拖延不发工资，可以考虑通过法律途径进行进一步的诉讼。而在此之前，向劳动监察部门的申诉是一种既快速又有效的解决方式。

通过上述步骤，您可以为自己的权益提供司法保护，并增加从雇主那里成功追回工资的可能性。对于未签合同的工作情况，我国劳动法提供了明确的保护措施，请务必利用起来。