社保和工资问题如何维权？

根据您提供的情况，公司未按规定支付社保和三倍节假日工资，此外还存在高温补贴的不规范问题。您可以依据《中华人民共和国劳动法》和《社会保险法》起诉索赔。该法律明确规定雇主必须按时足额为员工缴纳社会保险费；同时，国定假日工作应支付不低于工资的300%。您的高温补贴亦应根据当地的相关规定完全发放。

您可先向公司正式提出书面要求，要求补缴社保、支付节假日三倍工资和补足高温补贴。如果公司不同意或未在规定时间内改正，您应收集与工资发放、劳动合同、工作时间等相关的证据，并可以向当地劳动监察大队投诉或直接向劳动仲裁委员会提起仲裁申请。务必保留好相关的通讯记录和文件作为证据，这在后续的法律程序中将起到关键作用。

此外，请注意仲裁申请的时效性，通常需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。如仲裁不成，还可进一步通过法院诉讼途径维护自己的权益。在整个过程中，详细记录和证据的保存是非常关键的。针对您咨询的劳动纠纷问题，采取这些步骤能大幅增加您维权成功的可能性。