如果工资被公司扣减不予发放，该怎么办？

根据您提供的情况，直接扣除工资不符合法定程序，您的权益需要得到保护。首先，依照《中华人民共和国劳动合同法》以及相关劳动法规定，雇主扣减工资必须在有明确的法定依据及程序的基础上进行，包括对于绩效扣减的明确标准和流程。考虑到您已签署劳动合同且工资发放有银行流水证明，这为您的案件提供了重要的证据。

你可以首先向人力资源部门或直接向公司管理层提出书面的工资扣减异议，请求详细的扣减原因及对应绩效评定标准，要求书面回复以保留证据。如果公司拒绝提供或者解释不合理，您可以采取以下步骤：
1. 向公司正式提交书面申诉，并附上相关证据，要求调整工资或恢复原工作岗位。
2. 若公司不予解决，您可以到所在地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求支付未发放的工资或其他经济补偿。
3. 考虑到您的诉求是归还扣除工资或在被辞退后获得n+1的赔偿，您还可以在仲裁或诉讼过程中主张此项权益。

强烈建议您保留好相应的劳动合同、工资流水记录及任何可能的沟通记录，这些将作为您主张权益的重要证据。在仲裁或法律程序中，准确完整的证据记录能极大地增强您的诉讼地位。考虑到案件具体细节和复杂性，及时行动以维护自己的合法权益至关重要。

这一过程可能相对复杂，需要准备的文件较多，但对于保护您的合法权益是必要的。希望我的回复对您有所帮助，祝您尽快解决这一纠纷。