在未签劳动合同下怎么要求赔偿？

根据您提供的情况，由于未签署劳动合同，实际上您与雇主之间已形成口头...工作28天后被通知不必再来，而且没有提前通知，这构成了违法解雇。您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求雇主支付违法解雇的经济补偿。具体来说，由于您和雇主之间虽未书面签约，但已存在劳动关系，故雇主应至少提前三十日通知您或支付您一个月工资的赔偿。

此外，您还可以要求补偿未签订书面劳动合同的两倍工资差额。按照《劳动合同法》，劳动者已经开始工作而未签订书面劳动合同，一月后雇主需支付双倍工资。您应收集任何可能的证据，如微信、短信沟通记录、见证人证言等，以证明您的工作事实及被解雇情况。

最后，由于没有工资银行流水，您可能需要通过其他方式（如同事证词、店铺监控等）证明自己的工作经历及工资未结情形。建议尽快与雇主进行协商，若协商无效则应通过法律途径追讨权益。