广州广埔区劳动纠纷应如何应对？

根据您提供的情况，由于您已签订劳动合同且该合同未到期，雇主不应单方面提前解除合同。首先，您需要确认合同中是否有关于提前解除合同的条款。如果没有规定，雇主的行为可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》。您可以要求雇主支付违约金及未提前通知的赔偿金。同时，你应该保存好与雇主的沟通记录及相关证据。

针对此类离职纠纷，如果雇主拒绝支付相应赔偿，您可以向当地劳动监察大队投诉或直接提起劳动仲裁。考虑到事情的紧急性，建议您立即行动。不过，合理维护您的权益是关键，因此收集好所有相关证据，包括工资流水、劳动合同及任何书面通知等，对于保护自己的权利至关重要。

此外，根据《劳动合同法》的规定，雇主如果无故提前解除劳动合同，应当支付相应的经济补偿，这一点您可以作为谈判或仲裁的依据。