如何为农民工工地受伤索赔赔偿？

根据您提供的情况，您父亲受工伤后，雇主未按规定支付赔偿，这种情况下应立即采取法律行动。鉴于案发地在江苏省南通市如皋市，首先需要确认伤情及与工作相关的证据，包括但不限于工伤的医疗报告、工资银行流水证明等。由于您没有签署劳动合同，可能会对赔偿产生一些影响，但根据工伤保险条例和相关法律规定，工伤保险仍应覆盖包括二次手术费和误工费在内的赔偿。您应立即向当地劳动监察大队报告情况，要求进行工伤认定。如果用人单位仍拒绝支付赔偿，您可以向人民法院提起工伤赔偿诉讼。此外，涉及到工伤赔偿的计算，会根据具体的工伤程度和当地的相关赔偿标准来进行，因此建议收集所有相关证据并咨询当地的劳动法律服务。

确保在整个流程中保存好所有与工伤相关的文档和证据，以便在法律程序中使用。如果对法律程序或者如何行动有疑问，可以进一步咨询了解具体的法律规定和维权步骤。