如何在没有签订劳动合同的情况下成功办理劳动仲裁？

针对您咨询的劳动纠纷问题，由于未签订书面劳动合同，您仍有权通过劳动仲裁索要欠薪。根据《中华人民共和国劳动合同法》，雇主未与您签署劳动合同，劳动争议发生时，您可以索要双倍工资作为赔偿。您已经采取了正确的步骤申请劳动仲裁，这是维护自己权益的重要途径。

在劳动仲裁过程中，请确保提供充分的证据以证明您的劳动关系，例如您的银行工资流水、工作地点的同事证言等。更为关键的是，驳斥雇主可能的观点，比如他可能会否认劳动关系的存在。

此外，考虑到您的行业特点和未签订书面合同的情形，提醒您注意审查雇主是否有进行任何劳动合同书面告知的行为，比如工作规定或员工手册等，这可能对案件有利。

最后，一旦劳动仲裁作出判决，如果对判决结果不满，您还可以进一步提起劳动诉讼。提前准备和了解相关法律知识是至关重要的，为维护您的合法权益提供坚强保障。通过劳动仲裁和必要的法律手段，适当追求赔偿，以保护您的合法利益。