如何确定得到工伤死亡赔偿及赔偿标准？

根据您提供的情况，死者因工地高处坠落事故死亡，未签劳动合同的情况下，赔偿要求与程序需要详细讨论。首先需要确认责任方即用工单位的责任。工伤赔偿金的计算包括了工伤死亡赔偿金、丧葬费、死者遗属生活费等几部分。

由于没有正式的劳动合同，对事故工伤赔偿责任认定可能存在争议。但根据《工伤保险条例》，即使未签订劳动合同，若能证明劳动关系，雇主仍需承担相应的工伤保险责任。因此，应收集证物和目击者证言，以证明劳动性质的存在。

关于赔偿标准，根据《工伤保险条例》及相关地方实施细则，工伤赔偿金主要是根据死者的年龄、工资等因素计算，具体赔偿金额需要结合死者的具体情况进行核算。此外，遗属可以要求支付丧葬费和遗属生活费，以及如有必要的精神损害抚慰金。

建议您尽快收集与事故相关的证据，如医疗记录、事故现场照片、证人陈述等，并考虑委托专业机构进行死因鉴定等手续，为后续的谈判或诉讼准备充分的证据支持。同时，建议咨询当地的工伤保险管理部门，了解具体的报案程序和所需材料，以确保权益得到法律保护。