上饶延迟发放工资该怎么办？

针对您咨询的劳动纠纷问题，即使没有签署劳动合同，工作表现也可以通过其他方式证明劳动关系的存在。您的工资应在法律框架下得到保障。首先，尽管您未签署劳动合同，您和尊品牛排之间的劳动关系仍可通过工作的事实来确定。在没有书面劳动合同的情况下，依据《中华人民共和国劳动法》的规定，雇主仍应支付您的工资。

您应首先向雇主正式书面催要工资，并保留好所有相关交流记录。如果对方仍不支付，可以向当地劳动监察部门投诉，或直接提起劳动仲裁。劳动仲裁会考虑您的工作时间、岗位职责等因素来核定应得工资。值得注意的是，未签合同对雇主来说还可能有额外的行政责任。

请立刻采取行动保护您的权益，切勿拖延，以免错过劳动仲裁的申诉期限。同时，准备好可能会用到的一切工作相关的证据，如短信、通话录音、同事证言等，这些都有可能成为您维权的有力支撑。