我应如何应对公司的变相裁员和伪造合同？

根据您提供的情况，未签署正式劳动合同及伪造合同行为是违法的。您提到公司在未经您同意的情况下调岗并降薪，此行为侵害了您的合法权益。依据中华人民共和国劳动法，雇主不得无正当理由对员工进行调岗或降薪。您有权要求公司赔偿经济损失。

首先，您可以要求公司补偿因调岗和降薪所导致的经济损失。此外，公司未按时支付工资，您应该首先保存好所有与工资发放相关的银行流水证明，这将作为您追索工资的重要证据。对于未支付的工资和年终奖，您可以向当地劳动监察部门举报，并申请劳动仲裁解决劳动争议。

此外，关于伪造劳动合同的情况，建议您立即向当地公安部门报案，因伪造合同属于刑事犯罪行为。同时，您也可以起诉公司要求赔偿因此给您造成的精神损害及经济损失。

总之，不要放弃您的权利，您可以通过法律途径追讨被拖欠的薪酬以及要求相应的经济赔偿。保留好所有相关证据，并及时行动，求助于法律手段来保护您的合法权利。